Telur Puyuh Kuah Santan Untuk 5 porsi ala Catering Sehat Jakarta

Telur Puyuh Kuah Santan Untuk 5 porsi ala Catering Sehat Jakarta

Bahan: 15 btr telur puyuh, rebus, kupas 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 1 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 2 cm kunyit, bakar 3 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1/4 sdt jinten

Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga tercium bau harum. Masukkan telur. Aduk rata. 2. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

Jambrai Sagar untuk 3 porsi

Bahan: 1 cm kunyit, bakar, memarkan 1 ikat (50 gr) daun katuk, siangi 1 ikat (100 gr) daun labu, siangi 50 gr kacang hijau 3 bh cabai hijau, potong serong 3 1/2 sdt garam 3 sdt gula pasir 3/4 sdt merica bubuk 1.500 ml air kaldu

Bahan Halus: 4 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah

Cara Membuat: 1. Rebus kacang hijau menggunakan 1000 ml air hingga kacang hijau menjadi empuk. Tambahkan air kaldu dan bumbu halus. Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata. 2. Tambahkan kunyit dan cabai hijau. aduk rata. masukkan daun katuk dan daun labu. masak sampai matang.

Bika jawa Pona Ubi untuk 24 potong

Bahan: 200 gr ubi putih, kukus, haluskan 2 btr telur, kocok lepas 50 gr tepung beras 50 gr gula pasir 350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 4 lbr daun pandan 75 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt garam 50 gr kenari, cincang kasar 25 gr kenari, potong 2 bagian

Cara Membuat: 1. aduk rata tepung beras, ubi, dan gula pasir. Tambahkan telur. aduk rata. 2. masukkan santan, air daun suji, tepung terigu, dan garam. aduk rata. Tambahkan kenari. aduk rata. 3. Tuang ke cetakkan poffertjes yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Beri sepotong kenari di tengahnya. Tutup. panggang sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *